Bonjour à tous , j'ai une question concernant la vitamine C , existe il un procédé de synthèse exclusivement chimique ( sans passer par la fermentation microbienne ) de la vitamine C et si oui pouvez vous la décrire ?
Merci pour votre aide .
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Vitamine C
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Oliviermaillet
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ChimiePassion
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Re: Vitamine C
Bonjour,
Il existe effectivement un procédé de synthèse uniquement chimique à partir du D-Glucose, par le procédé de Reichstein-Grussner que tu trouveras détaillé ici : http://vitamine-c-fr.com/synthese-acide-ascorbique.pdf
Cordialement,
Vincent
Il existe effectivement un procédé de synthèse uniquement chimique à partir du D-Glucose, par le procédé de Reichstein-Grussner que tu trouveras détaillé ici : http://vitamine-c-fr.com/synthese-acide-ascorbique.pdf
Cordialement,
Vincent
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Oliviermaillet
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Re: Vitamine C
Je te remercie beaucoup Vincent pour ce fichier , c'est bien ce que je cherchais !