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Bonjour,

J'ai une question à propos de cette page du wiki (très intéressante d'ailleurs): Du froid chimique
Pourquoi en mélangeant de la neige carbonique avec différents solvants (ici Ethanol, Ether, Acétone) les températures obtenues sont différentes ?

Merci d'avance pour vos réponses

Très bonne question... Chaque solvant possède une température de fusion différente et on pourrait penser que c'est cela qui va déterminer jusqu'à quelle température on peut descendre en refroidissant avec la neige carbonique...

On s'attendrait à ce que la température minimale atteignable soit la température de fusion. Or, apparemment, ce n'est pas le cas... et pour l'expliquer je ne vois pas d'autre solution que de considérer que le CO2, non seulement refroidie le mélange en se sublimant (transformation endothermique), mais aussi le CO2 est soluble dans ces solvants. À mon avis, il faudrait donc considérer non pas la température de fusion de l'acétone (par exemple) mais la température de fusion du mélange {acétone + CO2 dissout à saturation}.

D'ailleurs, le CO2 est tellement soluble dans l'acétone que si jamais on reverse l'acétone en fin d'expérience, quand elle est redevenue liquide, dans une bouteille fermée, il y a un risque d'explosion du récipient si jamais la température monte, car le CO2 est relargué. (ceci a déjà été reporté)

Je n'ai trouvé aucun diagramme binaire {acétone+CO2} qui montrerait l'existence d'un eutectique : il faudrait chercher et voir si cela confirme l'explication.

Bonsoir,
J'ajouterai que lorsqu'un produit se dissous et que la température baisse il y a toujours une augmentation de volume (et vice-versa).
Les différences de températures observées doivent être liées à la solubilité dans le CO2 ET à l'augmentation de volume.

Merci pour vos réponses !

Avec cette question j'aurai au moins appris ce qu'est un eutectique

darrigan a écrit :On s'attendrait à ce que la température minimale atteignable soit la température de fusion.

Je confirme que ça n'est vraiment pas le cas... Par exemple quand on place suffisamment de carboglace dans de l'eau, celle-ci atteint 0°C gèle et la température continue de diminuer... Je suis descendu une fois aux environs de -40°C...