altération du chlorure de magnesium par l' humidité
Publié : 11/04/2012, 11:35
bonjour à tous,
j' ai une question concernant les propriétés du sel de chlorure de magnesium.
Voilà, je le conseil à ma patientelle mais ne peut leur expliquer pourquoi l' humiditication( lors d' une mauvaise conservation) peut nuire au goût et à l' efficacité du chlorure de magnesium.
Une humidification préalable va elle jouer sur ses proprietés physico-chimique une fois mis en solution? En pratique,en quoi cela altere t'il( vérifié) le gout?
en gros est ce qu' une soupe de chlorure de magnesium aura les même propriétés ( forme ionique ; conductivité...etc...) une fois mise en solution dans de l' eau
La concentration de 20 grs/ l d' eau de sa forme cristallisée (MgCl2 6 H2O) a t' elle une importance sur les qualités chimiques des ions magnesium mis en solution?
Le 6 liaisons H20 sont elle constantes d' une forme à l'autre et en quoi jouent elles sur les propriètés.
Sa forme naturelle : le nigari, dont je n' ai pas trouvé la spécificité excacte( nombre de liaison hydroxyle?) de son chlorure de mg aura t 'il le même comportant , une fois mis en solution
http://www.celnat.fr/pages/prod_japon-nigari.htm
Merci par avance et pardonnez mes imprécisions de phraséologie chimique...
par contre, si vous êtes intéressés, je pourrai vous faire partager les multiples bienfaits de ce remède vieux de plus de 100 ans
j' ai une question concernant les propriétés du sel de chlorure de magnesium.
Voilà, je le conseil à ma patientelle mais ne peut leur expliquer pourquoi l' humiditication( lors d' une mauvaise conservation) peut nuire au goût et à l' efficacité du chlorure de magnesium.
Une humidification préalable va elle jouer sur ses proprietés physico-chimique une fois mis en solution? En pratique,en quoi cela altere t'il( vérifié) le gout?
en gros est ce qu' une soupe de chlorure de magnesium aura les même propriétés ( forme ionique ; conductivité...etc...) une fois mise en solution dans de l' eau
La concentration de 20 grs/ l d' eau de sa forme cristallisée (MgCl2 6 H2O) a t' elle une importance sur les qualités chimiques des ions magnesium mis en solution?
Le 6 liaisons H20 sont elle constantes d' une forme à l'autre et en quoi jouent elles sur les propriètés.
Sa forme naturelle : le nigari, dont je n' ai pas trouvé la spécificité excacte( nombre de liaison hydroxyle?) de son chlorure de mg aura t 'il le même comportant , une fois mis en solution
http://www.celnat.fr/pages/prod_japon-nigari.htm
Merci par avance et pardonnez mes imprécisions de phraséologie chimique...
par contre, si vous êtes intéressés, je pourrai vous faire partager les multiples bienfaits de ce remède vieux de plus de 100 ans