Bicarbonate de sodium + acide citrique

[papinade]

Bonjour à tous,

Je suis en plein projet, et je me posais la question, à savoir si c'était possible d'allier bicarbonate de sodium + acide citrique.
Je ne suis pas du tout du domaine de la chimie, c'est pourquoi j'aurai besoin de votre aide.

Merci à tous et à bientôt !

[darrigan]

Bonsoir et bienvenue,

Qu'entends-tu par "allier" ? Parce que l'on peut très bien mélanger les deux poudres, elles ne réagiront pas... Tant qu'il n'y a pas d'humidité. En présence d'eau, il y a réaction avec dégagement de CO2. C'est un mélange acide-base utilisé pour les cachets effervescents.

[papinade]

J'entendais pas "allier", le fait de lier ensemble, c'est à dire que les deux poudre n'en fasse plus qu'une ? Et si possible de les solidifier ? Pour qu'en fait, lorsqu'on le jette dans un verre d'eau on voit la réaction.

[darrigan]

Ok donc en fait les mélanger intimement, mais qu'ils ne réagissent pas. Il suffit pour cela de mélanger les deux dans un mortier, bien broyer pour que ce soit homogène. Puis si tu veux faire des cachets (que l'on appelle aussi "comprimés" ce n'est pas pour rien !), il suffit de placer le mélanger dans un moule et de comprimer fortement la poudre. Cela formera un bloc solide mais les produits n'ont toujours pas réagi. Ce n'est qu'en mettant le cachet dans l'eau que cela va réagir. D'ailleurs le résultat sera buvable si les poudres sont de qualité alimentaire

[papinade]

Merci pour ta réponse, c'est parfait !
Il se trouve que j'ai acheté les deux produits en pharmacie, donc je pense qu'ils sont comestibles. Maintenant, concernant le dégagement de CO2, est-ce que selon les doses je pourrai avoir un effet eau gazeuse ?
Autre question : Est-il possible de rajouter un sirop ? ou encore pouvoir parfumer (fraise, citron, orange ...) le mélange ?
Merci beaucoup pour tes réponses, c'est exactement ce qu'il me faut

[hadrien_f4inx]

Ok donc en fait les mélanger intimement, mais qu'ils ne réagissent pas. Il suffit pour cela de mélanger les deux dans un mortier, bien broyer pour que ce soit homogène. Puis si tu veux faire des cachets (que l'on appelle aussi "comprimés" ce n'est pas pour rien !), il suffit de placer le mélanger dans un moule et de comprimer fortement la poudre. Cela formera un bloc solide mais les produits n'ont toujours pas réagi. Ce n'est qu'en mettant le cachet dans l'eau que cela va réagir. D'ailleurs le résultat sera buvable si les poudres sont de qualité alimentaire

C'est d'ailleurs la technique utilisée pour faire les sucres qui moussent utilisés pour les farces et attrapes.

[ecolami]

Autre question : Est-il possible de rajouter un sirop ? ou encore pouvoir parfumer (fraise, citron, orange ...) le mélange ?

Bonsoir,
C'est possible d'ajouter autre chose mais une réaction de neutralisation sera possible s'il y a de quoi disoudre (un peu..) les réactifs.
Etant donné qu'un sirop contient environ 40% d'eau on peut imaginer les possibilités de dissolution sachant que le sirop ne contient rien de commun avec le bicarbonate de sodium et l'acide citrique (sauf si c'est un sirop acidifié: la plupart du temps c'est l'acide citrique qui est employé)