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Bonjour, étant en pleine recherche sur mon TPE Les aliments allégés. Je n'arrive pas à trouver une idée ou une théorie concrète sur la question suivante: Quelle molécule fait le pouvoir sucrant dans le sucre de table et l'aspartame ? Et comment ? Y a t-il une protéine qui rentre dans cette fabrication de cette molécule ?
Merci d'avance

Bonjour,

Ta question montre que tu n'as vraiment pas cherché toi-même les informations, sinon tu les aurais trouvées rapidement, avec quelques clics sur Internet.

Donc je te conseille de chercher toi-même, et de revenir si vraiment tu as des questions scientifiques ou que tu butes sur un problème particulier. Et alors, là, on sera ravis de te répondre.

Je ferme cette discussion.