Messagepar Maurice » 27 Juil 2019, 20:48
Bonsoir,
Cette réaction de brunissement est en effet surprenante. Mais elle me rappelle que quand vous chauffez un mélange éthanol + acide sulfurique, vous obtenez de l'éthane qui se dégage, ce qui est logique, car l'acide agit en déshydratant. Mais ce qui est moins logique c'est que le mélange éthanol-acide brunit aussi, ce qui indique la formation de longues molécules insaturées. Or ce n'est pas l'éthène qui crée ces substances brunâtres, car l'éthylène forme du polyéthylène incolore en polymérisant. Il doit donc y avoir une polymérisation accompagnée d'une déshydrogénation.
Est-ce qu'il se produit une réaction semblable si on remplace l'acide sulfurique par NaOH ou KOH ?
Est-ce que quelqu'un connaît cette réaction ?