Séparation sucre - acide

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plaming
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Séparation sucre - acide

Messagepar plaming » 26 Août 2019, 13:25

Bonjour !

Aujourd'hui je cherche à séparer deux molécules d'un mélange.
Ce mélange est constitué d'acide sulfurique (à 33%), glucose et fructose (environ 10%), le reste étant de l'eau.
Quelle sont les différents méthodes (même les plus délicates) pour séparer cela?
J'ai pensé à la colonne de chromatographie…

Merci pour votre précieuse aide !

PL

ecolami
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Re: Séparation sucre - acide

Messagepar ecolami » 09 Sep 2019, 16:42

Bonjour :salut:
Ajoute simplement de la chaux Ca(OH)2 pour précipiter le sulfate de calcium. Il en restera 2G/L.
J'ignore si ta solution est stable #-/ : en presence d'acide les fonctions aldéhyde ou cétone sont susceptible de réagir. Peut être que pour les sucres c'est différent.
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